11 septembre 2008
Le verjus
La soirée d'hier a été formidable, nous ne sommes pas allés au Lounge 246 comme prévu mais Le Verjus a lui tout seul a été une experience formidable.
Chaque bouchée faisait découvrir des gouts qui en cachaient d'autres qui ne se révélaient qu'après une gorgée de vin choisi avec précision par le chef pour nous ou après une bouchée de pain.
Nous avons choisi de prendre chacun des entrée/plats/desserts différents pour pouvoir gouter encore plus de plats.
- Entrées
Anchois frais cuits au beurre avec oignons et pommes de terres, une larme de whisky dans la crème fraiche accompagné d'un blanc sec minéral
Soupe froide de melon aux épices et féta accompagné d'un blanc sec fleuri
- Plats
Porc cuit dans du lait avec des oignons sans caraméliser pour ne pas saturer le gout de sucre, accompagné d'oignons au vinaigre cuits dans du beurre, miel et estragon accompagné d'un rouge léger et fruité
Boeuf cuit façon tagine aux olives et citron accompagné d'un rouge au nez puissant et au corps affirmé
- Desserts
Figues cuites au four
Metz-Marseilles (lavande, mirabelles, creme et canelle)
Une explosion de saveurs à chaque bouchée ou gorgée, des vins qui se révèlent uniquement avec le plat, j'ai passé la majeure partie du repas les yeux fermés de plaisir pour me concentrer sur les saveurs qui apparaissaient et disparaissaient.
Paradisiaque
10 septembre 2008
Le borriquito
Une soirée vraiment sympathique passée au borriquito hier.
Etant arrivé le premier sur les lieux je me suis fais accueillir chaleureusement par les deux charmantes serveuses (Cassandre et Elodie) avec qui j'ai commencé a discuter amicalement en attendant les amis qui devaient me rejoindre par la suite.
Un très bon repas avec nombre d'assortiment de tapas, boudin noir & chorizo poellés, croquant au chocolat, le tout arrosé par nombre de pichets de mojito, et un peut de vin rouge. Ressassant les bons souvenirs de l'IUP ou parlant de mes projets avec mes anciens collègues de promo.
J'ai fini la soirée agréablement accoudé au bar a siroter quelques ti-punch tout en discutant de tout et de rien avec les serveuses, je suis reparti heureux, légèrement ivre -et à pieds- jusqu'a chez moi en m'arretant au passage sur la prairie des filtres pour profiter de la fraicheur nocture et de la vue de Toulouse la nuit.
26 août 2008
L'assiette Japon
OMFG je n'avais pas fait de billet sur mon resto Toulousain préféré !
Bien je vais donc réparer cette effroyable erreur immédiatement.
L'assiette Japon c'est quoi ?
C'est un restaurent Japonais mais pas un restaurent qui fait juste des sushi/sashimi/maki, non !
En plus de faire ces mets -dont je raffole-, ils élaborent des mets de la cuisine populaire et familiale, le tout dans un cadre calme et intime, et ça c'est pas rien !
A l'époque ou leur cuisine n'était pas faite pour élaborer des plats chauds et des sushis en même temps -ils ont fait des travaux depuis- le mercredi et le vendredi soirs étaient les jours de menus sushi - sashimi. Les autres soirs permettant de découvrir les fabuleux gouts de la cuisine populaire et familiale.
Ce restaurent offre de plus la possibilité -que je n'ai encore eu l'occasion de tester- de commander des bento (mercredi jeudi et vendredi midi sur commande ou mardi jeudi samedi soir sur commande), boites repas ou les aliments sont agencés avec gout pour que le plaisir des yeux soit aussi intense que celui des papilles.
Bref je le conseille à toute personne cherchant la finesse culinaire et le dépaysement.
21 août 2008
Péniche sur la garonne
Après m'être envoyé quelques bière derrière le gosier sur les quais de la dorade, l'idée saugrenue m'a prise d'aller faire un tour en péniche pour découvrir Toulouse différemment.
Et bien c'était gé-ni-al !!!!
J'ai appris plein de choses sur Toulouse que je ne connaissais pas (bon en même temps je connais pas grand chose sur Toulouse donc c'est pas dur du coup) mais le must c'était les commentaires lors de la visite.
Loin d'une visite standard avec des "a votre gauche" "a votre droite" monocordes la visite fourmillait de réflexions mordantes sur les choix architecturaux douteux de certains bâtiments sur les bords de la Garonne, sur les actions qu'a pu mener les gouvernements successifs sur la gestion fluviale de la ville de Toulouse, sur la course a la hauteur des riches de Toulouse, sur les fonctions passées de certains quartiers et ainsi de suite.
Une visite haute en couleurs, avec un bon accent "rose", bonne poilade du début a la fin, ça valait vraiment la peine de le faire avant de partir !
18 juillet 2008
Le lafayette
Un ptit post sur un resto que j'apprécie beaucoup sur Labèges : Le Lafayette
Des menus a un prix très raisonnable, très bon, copieux, des tartares et carpaccio délicieux, des frites maison à se rouler par terre tellement c'est bon. Des desserts toujours au top.
Positionné au bout de l'aile est du carrefour de Labèges (quartier grande borde) non loin du parking à étages, toujours réserver pour aller là bas leur tables sont toujours pleines.
16 juillet 2008
Patron une bière ! (suite)
Et hop deux bières de plus de goutées parmi celles que j'ai découvert au bieratorium :
- Reinaert grand cru, une bière belge rousse de 9,8° au caractère marqué, rappelle un peut la Bloemenbier dont j'ai parlé précédemment, sans le petit gout sucré mais un gout... un gout... personnellement je la préfère à la Bloemenbier.
- XX.I de lancelot, bière brune a 11,1° brassée un seul jour par an la nuit de la Samhain (nuit du 31 octobre au 1er novembre qui est en fait le jour de l'an celtique), un gout rapellant celui de la Guinness spécial export, un régal
11 juillet 2008
Patron une bière !
Aaaaah rien de tel qu'une bonne bière à déguster ! J'ai découvert mercredi le Bièratorium rue Peyrolières, bien qu'ouvert depuis septembre 2007 je ne l'ai remarqué que cette année pour la fête de la musique.
Voici la liste (non complète vu que je n'ai pas encore tout gôuté) des bières que j'ai découvert là bas :
- Blanche de Namur, 4.5° ils n'ont pas beaucoup de bières blanches, j'avais pris celle là juste pour avoir un panel complet de bières vu que je ne suis pas plus fan que ça des bières blanches. Elle n'est pas mauvaise, c'est toujours pas mon trip mais elle se laisse boire.
- Caney (Blonde), une blonde sympa, au fond de gout se rapprochant du biscuit, c'est assez drole. Très agréable à boire.
- Dremmwel (rousse) non filtrée et fermentée en bouteille, une bière étonnante, déjà par le fait qu'elle ne soit pas filtrée et qu'en la versant dans le verre un petit nuage de dépôts flotte, en suite par son gout.
- Bloemenbier (rousse) dans son emballage papier, avec son gout légèrement sucré, parmi les quatre que j'ai gouté celle-ci m'a particulièrement séduit, pas trop sucrée, du caractère, une délicieuse rousse.
Le Shambhala
Suis allé au Shambhala mercredi soir pour y faire quelques parties de Tarot.
Bien sympa ce salon de thé, bar, fumoir, des assises super confortables, ambiance tamisée intime moi qui désespérait depuis que le Shianti n'était plus l'ombre de lui même (ambiance qui a régressé a tel point que c'était méconnaissable) j'ai retrouvé un bar à thés et Chichas (Narguilés) comme je les aime.
22 mai 2008
Parc de jeux
Un nouveau type de parc de jeux va faire son apparition en Angleterre : à Picadilly (Londres), l’auto-proclamée Académie du sexe et des relations amoureuses a ouvert un espace de 10.500 mètres carrés, avec boutique de produits «pour améliorer votre vie sexuelle», bar à «cocktails aphrodisiaques», galerie d’art érotique, salles de classe et surtout… parc d’attraction éducatif. Son nom : Amora (comme la moutarde, ça relève le plat -huhu-), jeu de mot sur «amor» («amour» en latin) et «agora» (carrefour d'information).
Avec pour but de casser les tabou, de briser les on dit, les idées reçues et a améliorer les capacités de chacun dans la vie sexuelle de chacun. Au programme sept zones à visiter aménagées sous forme de tunnels roses et de salles rondes comme des seins. Mannequins de silicone grandeur nature, où rechercher les zones érogènes…
De quoi réveiller des appétits et donner de très bonnes idées !
Source : Les 400 culs
15 mai 2008
Vincent Roca - Délirium très mots
Hier soir j'suis allé voir Vincent Roca à La Cave Poésie à Toulouse, c'était formidable !
Une reprise de ses huit ans d'émission "Le fou du roi" sur France-Inter, une jongle/jungle de mots, de notes d'humour de toutes les couleurs et de tous les tons, tout en finesse, plein de clin d'oeils. Un vrai coup de cœur pour moi qui en plus le découvrait, ou un vrai coup de cul comme il le dit.
Quelques petites phrases prises de-ci de-là pour vous donner envie et vous faire une idée :
"Je crois aux parodies sur terre,
je crois en Georges Bush le père,
en debelyou son fils unique,
conçu de la vierge amérique,
qui a souffert sous ben laden, [...]"
"Guerre, terminus, tout le monde descend tout le monde"
"Prenez un cerf. L'animal. Il a des bois. Et bien si ils sont en faux bois c'est probablement un faux cerf"
"Vrai croyance ou fausse septique ?"
Et pour finir une partie que j'ai trouvé d'une mortelle beauté (non je ne pense pas au suicide ou à la mort, ça m'a juste beaucoup touché) :
"Bien Mourir. Mourir sans emmerder personne. Il y a tellement de gens qui n'ont qu'un seul objectif : bien vivre, et qui font chier tout le monde. Alors bien mourir et n'emmerder personne ! Mourir poliment. Tirer sa révérence. L'air de rien. S'effacer. Passer l'arme à gauche, sous le manteau, discrètement."
